Japoniškų peilių rinkinys Satake

Peilių rinkinį sudaro šefo peilis Gyuto  ir daržovių peilis Nakiri. Peilių geležtės iš molibdeno-vanadžio plieno, rankenos - magnolijos mediena, plastikinis žiedas.

Peilių rinkinį sudaro šefo peilis Gyuto  ir daržovių peilis Nakiri. Pagaminta Japonijoje. 

Šefo peilis - tai virtuvinis peilis, skirtas daržovėms, vaisiams, mėsai ir žuviai pjaustyti. Plačios geležtės dėka pjaustytus produktus lengva perkelti į salotų dubenį ar keptuvę, taip pat juo patogu traiškyti česnaką. Aukštai rankena rankena neleidžia jūsų pirštams atsitrenkti į pjaustymo lentą. Dėl didelių gabaritų peilis puikiai tinka pjaustyti didelius vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, arbūzą, cukiniją ar kopūstą.

Nakiri - tai japoniškas peilis, skirtas prieskoniams ir daržovėms pjaustyti. Dėl stačiakampių ašmenų susmulkintus ingredientus galima greitai perkelti į salotų dubenį ar keptuvę. Patyrę virėjai naudoja Nakiri peilį, kad gautų plonus, dekoratyvinius, permatomus griežinėlius (katsura-muki metodas). Tiesi pjovimo briauna naudojama pjovimui vertikalia linija  ir leidžia naudoti daugybę skirtingų metodų, tokių kaip julienne ir chiffonade.

Peiliai supakuoti dailioje popierinėje dėžutėje - puiki dovana japoniškų peilių mėgėjui.

„Satake Sakura“ serijos peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno-vanadžio plieno, kurio kietumas yra 56–58 HRC. Šį plieną labai lengva pagaląsti ir jis yra atsparus korozijai. Peilio rankena pagaminta iš patvaraus ABS plastiko, kuris puikiai gula rankoje, taip pat yra labai atsparus įbrėžimams, drėgmei ir aukštai temperatūrai. Šie japoniški virtuviniai peiliai taps nepailstančiais jūsų pagalbininkais maisto ruošoje.

Specifikacijos

• Plieno kietumas – 56-58 HRC. Galandimo būdas – dvipusis.

• Šefo peilis :
• Bendras peilio ilgis - 34,0 cm
• Ašmenų ilgis - 21,3 cm
• Geležtės plotis - 4,6 cm
• Geležtės storis ties pentimi- 1,6 mm
• Svoris - apie 115 g
• Nakiri:
• Bendras peilio ilgis - 30,5 cm
• Ašmenų ilgis - 17 cm
• Geležtės plotis - 5 cm
• Geležtės storis ties pentimi- 1,7 mm
• Svoris - apie 144 g